营养不均衡往往会导致热量、蛋白质、维生素以及微量元素等缺乏，表现为消瘦、肌肉减少、水肿、脱发、贫血、食欲下降、免疫力下降等。

肿瘤患者在肿瘤进展期和抗肿瘤治疗过程中，消耗增多与摄入减少，营养失衡更为严重，因此，定期营养筛查与评估很重要，需要从这三方面重视：

第一、营养风险筛查，可以尽早发现存在的营养风险，及时进行营养干预，可避免或减缓营养不良的发生。

第二、定期进行人体成分测试、营养膳食评估和疾病评估，由营养师评价人体的肌肉储备、营养不良程度及营养途径，应用营养治疗五阶梯原则进行整体营养治疗，比如营养教育、饮食指导、口服营养补充、肠内营养、肠外营养等。

第三、进行常规的血液学检查，如血常规、肝肾功能、电解质、血糖、血脂等，由营养师制订个体化营养治疗方案，如能量、蛋白质与液体摄入量的计算、食物和营养制剂的选择、微量营养素的补充等，帮助患者康复。