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健康常识介绍:肿瘤患者常见饮食误区

时间:2014-02-14 16:03来源:本站原创 作者:临床营养科周岚 范磊 点击:
有数据显示,40%的肿瘤患者在病程中会出现不同程度的营养不良,其中患者存在一些饮食误区是一个主要的原因,现在就三个常见的饮食误区进行讲解,并介绍如何简单、直观地判断营养不良。 误区一:牛肉、羊肉、海鲜、鱼是发物,肿瘤患者不能吃。 肿瘤患者自我禁
      有数据显示,40%的肿瘤患者在病程中会出现不同程度的营养不良,其中患者存在一些饮食误区是一个主要的原因,现在就三个常见的饮食误区进行讲解,并介绍如何简单、直观地判断营养不良。
      误区一:牛肉、羊肉、海鲜、鱼是“发物”,肿瘤患者不能吃。肿瘤患者自我禁食“发物”的现象非常普遍,许多患者因担心食用后肿瘤复发而忌口。据研究表明,所谓的“发物”主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质,引起或加重肠胃、呼吸、过敏性疾病的食物,与肿瘤无关。而一些“发物”中富含优质蛋白、矿物质等营养物质,对维持肿瘤患者良好的营养状况有重要作用。优质蛋白质主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品这四大类食物。所以,如果患者并不对羊肉、鱼类等食物过敏,这类食物的摄入是必要的。
      误区二:肿瘤患者应少吃,以免“喂大”肿瘤。对于要不要给予肿瘤患者足够的营养,有研究证据表明:肿瘤患者获取营养后,其正向作用是肯定的。当肿瘤患者有了良好的营养水平做支撑,再配以药物治疗、化疗、放疗或手术,可以使肿瘤患者抗肿瘤治疗的能力变得更强大、更坚实。所以我们鼓励患者尽可能保证良好的营养状况,做到能吃、善吃、多吃。对于肿瘤患者,可在均衡饮食的基础上,适当增加不饱和脂肪酸(主要存在于植物油和各种海鱼中),减少碳水化合物的摄入。而当患者无法正常进食时,需给予肠内或肠外营养。
      误区三:过度进补。放疗、化疗的间隙期是患者调整营养状况的关键时期,此时能够调整好营养状况,不仅可以保证抗肿瘤治疗得以顺利进行,还能提高抗肿瘤治疗的效果。多数患者家属认为经过抗肿瘤治疗后,体质虚弱,根据经验而没有辨证施膳,短期大量食用“补品”,如人参、虫草、灵芝、甲鱼、枸杞、桂圆等,希望增强体质,提高免疫力。但是此时多数患者食欲不佳,胃肠道功能尚未恢复,“虚不受补”,大量进补,机体不能有效吸收,而且不利于恢复。所以应根据患者具体情况,少食多餐,给予清淡、少油、容易消化吸收的食物,选用合理平衡膳食,循序渐进增加鸡肉、鱼肉的摄入,多吃新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品及蘑菇、银耳、黑木耳等,保证维生素、矿物质和微量元素的摄入量满足身体机体需要。其次,良好的生活、饮食习惯也很重要,可多饮茶,戒烟限酒,避免食入霉变、腐败食物也是需要注意的饮食习惯。另外,适量运动;维持睡眠觉醒的平衡;保持阳光心态也有助于病情的恢复。
      值得注意的是,体重是反映人体营养状况最简便、可靠的指标,可每周固定一天清晨空腹称量体重,监测营养状况的变化。如何判断体重是否维持在正常范围内呢?方法一:标准体重(kg)=身高(cm)-105,体重的正常范围=标准体重±标准体重×10%;方法二:体质指数(body mass index,BMI),BMI=体重(kg)÷身高(m)2,我国健康成年人体重的BMI范围为18.5—23.9kg/m2,当BMI<18.5kg/m2可判断为营养不良。例如:某成年男性170cm,62kg,标准体重=170-105=65kg,体重的正常范围=65±65×10%,即58.5—71.5kg,该男子的体重正常;体质指数BMI=62÷(1.70)2≈21.5kg/m2。可判定为正常。








(责任编辑:宣传科)
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